顾客在饭店喝酒出了事,饭店用负责人吗

    法律分析：如果是酒菜的原因，酒店方面是要承担责任的。其次，如果酒店没尽到安全注意义务，也是需要承担赔偿责任的。
    法律依据：《中华人民共和国民法典》
    第一千一百六十四条 本编调整因侵害民事权益产生的民事关系。
    第一千一百六十五条 行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
    依照法律规定推定行为人有过错，其不能证明自己没有过错的，应当承担侵权责任。
    第一千一百六十六条 行为人造成他人民事权益损害，不论行为人有无过错，法律规定应当承担侵权责任的，依照其规定。
    第一千一百六十七条 侵权行为危及他人人身、财产安全的，被侵权人有权请求侵权人承担停止侵害、排除妨碍、消除危险等侵权责任。