什么样的淡水鱼免税？

    法律分析：
    个人养殖，捕捞的免税。
    《中华人民共和国增值税暂行条例》第十六条所列免税项目的第一项所称的“农业生产者销售的自产农业产品”，是指直接从事植物的种植、收割和动物的饲养、捕捞的单位和个人销售的注释所列的自产农业产品；对上述单位和个人销售的外购的农业产品，以及单位和个人外购农业产品生产、加工后销售的仍然属于注释所列的农业产品，不属于免税的范围，应当按照规定税率征收增值税。
    动物类
    动物类包括人工养殖和天然生长的各种动物的初级产品。具体征税范围为：
    （一）水产品
    水产品是指人工放养和人工捕捞的鱼、虾、蟹、鳖、贝类、棘皮类、软体类、腔肠类、海兽类动物。本货物的征税范围包括鱼、虾、蟹、鳖、贝类、棘皮类、软体类、腔肠类、海兽类、鱼苗（卵）、虾苗、蟹苗、贝苗（秧），以及经冷冻、冷藏、盐渍等防腐处理和包装的水产品。
    干制的鱼、虾、蟹、贝类、棘皮类、软体类、腔肠类，如干鱼、干虾、干虾仁、干贝等，以及未加工成工艺品的贝壳、珍珠，也属于本货物的征税范围。
    熟制的水产品和各类水产品的罐头，不属于本货物的征税范围。
    （二）畜牧产品
    畜牧产品是指人工饲养、繁殖取得和捕获的各种畜禽。本货物的征税范围包括：
    1.兽类、禽类和爬行类动物，如牛、马、猪、羊、鸡、鸭等。
    法律依据：
    《中华人民共和国增值税暂行条例》 第十五条 下列项目免征增值税：
    （一）农业生产者销售的自产农产品；
    （二）避孕药品和用具；
    （三）古旧图书；
    （四）直接用于科学研究、科学试验和教学的进口仪器、设备；
    （五）外国政府、国际组织无偿援助的进口物资和设备；
    （六）由残疾人的组织直接进口供残疾人专用的物品；
    （七）销售的自己使用过的物品。
    除前款规定外，增值税的免税、减税项目由国务院规定。任何地区、部门均不得规定免税、减税项目。