离职日期是写最后一天上班还是第二天

    最后一天还是要上班的，办理离职手续不能占用上班时间。
    如果员工提前一个月（试用期提前三天）书面向单位申请离职，或者与单位协商经过单位同意，或者单位有违法情形的，当事人都可以离职。单位故意刁难不让离职，是违法的，可以去劳动行政部门申诉。
    而非全日制用工，无需提前书面申请的，当天口头申请就可以结束用工关系。
    但是如果提前申请离职，劳动合同有依法约定培训费等协议的，当事人需要与单位协商给予合理的补偿。
    一、餐饮业离职必须一个月吗
    一般劳动者辞职，是需要提前一个月以书面的形式通知用人单位的；如果劳动者在试用期期间辞职，只需要提前三天通知用人单位就可以解除劳动关系。用人单位存在《劳动合同法》38条的情况，劳动者书面提出解除劳动关系后可以立即走人不需要用人单位的批准，并可以要求支付剩余的工资及经济补偿金（每工作1年支付1个月工资）及办理离职手续等。
    二、没有离职证明写的保证书有效吗
    没有离职证明写保证书有用。没有离职证明，原单位又不能或不肯补充出具离职证明，当事人不得已，只能出具离职承诺书，该承诺书是有法律效果的。离职手续，当事人可以提前向单位申请离职，也可以与单位协商，如单位有违法的，可以直接离职。如单位故意刁难，可以去劳动局进行申诉。
    【本文关联的相关法律依据】
    《中华人民共和国劳动合同法》
    第三十六条用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。
    第三十七条劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。