老板死了继承人不在可以经营公司吗

    可以。企业除非破产，注销，倒闭，法人是不会去世（逝）的。去世的是法人代表人，法人代表人去逝了，依法、依企业章程或隶属管理关系变更就是了。
    我国《公司法》第七十六条规定，自然人股东死亡后，其合法继承人可以继承股东资格；但是，公司章程另有规定的除外。
    一、法定代表人去世后谁代表公司
    公司应该召开股东会，重新选举新的公司法定代表人，然后去工商局办理变更登记。
    依《民法典》，法人的民事权利能力和民事行为能力，从法人成立时产生，到法人终止时消灭。企业法人的股东、及法人的法定代表人去世，并不必然意味着法人终止。只要公司的工商登记尚未注销，公司作为企业法人就仍具有民事权利能力和行为能力，可以作为民事诉讼的主体。
    但《民法典》定：依照法律或者法人组织章程规定，代表法人行使职权的负责人，是法人的法定代表人。《民事诉讼法》规定：法人由其法定代表人进行诉讼。因此，如公司（企业法人）的大股东及法定代表人去世，应依公司章程或股东大会决议确定该大股东所持股权能否由其继承人继承，并从继承人处获知由谁继承，如何继承；在确定了新股东后，召开股东大会，修改公司章程，重新选举或任命新的公司法定代表人，并在工商局作工商变更登记，然后，新的法定代表人来代表公司进行诉讼。
    如果该大股东所持公司股权因故暂时未能确定，那么，法院应依《民事诉讼法》有关规定：“有下列情形之一的，中止诉讼：……（二）一方当事人丧失诉讼行为能力，尚未确定法定代理人的……”，裁定中止诉讼，待公司法人代表确定后，再恢复诉讼。
    《民法典》
    第五十九条
    【法人民事权利能力和民事行为能力】法人的民事权利能力和民事行为能力，从法人成立时产生，到法人终止时消灭。
    第六十一条
    【法定代表人的定义及行为的法律后果】依照法律或者法人章程的规定，代表法人从事民事活动的负责人，为法人的法定代表人。
    法定代表人以法人名义从事的民事活动，其法律后果由法人承受。
    法人章程或者法人权力机构对法定代表人代表权的限制，不得对抗善意相对人。
    二、死者继承人可以继承债权债务吗
    依据我国民法典的规定，死者的继承人是有权继承被继承人债权的，而被继承人生前有欠下债务的，继承人继承遗产后，要在继承遗产范围内承担债务偿还的责任。
    《民法典》第一千一百六十一条
    【被继承人税款、债务清偿的原则】继承人以所得遗产实际价值为限清偿被继承人依法应当缴纳的税款和债务。超过遗产实际价值部分，继承人自愿偿还的不在此限。
    继承人放弃继承的，对被继承人依法应当缴纳的税款和债务可以不负清偿责任。