盐现在还是国家控制吗？

    法律分析：
    盐是属于国家控制的，因为盐是要国家开采，国家贩卖的。
    法律依据：
    《食盐质量安全监督管理办法》
    第三条 国家市场监督管理总局负责全国食盐质量安全监督管理。
    县级以上地方市场监督管理部门依据法定职责负责本行政区域内的食盐质量安全监督管理。
    第四条 食盐生产经营者应当依照法律、法规、规章和食品安全标准从事生产经营活动，对食盐的质量安全负责。
    第五条 依法成立的食盐行业组织应当加强行业自律，引导和督促食盐生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传、普及食盐质量安全知识。