| 问题 | 食品经营许可证面积要求 |
| 释义 | 食品经营许可证面积加工区域面积最小不得小于8平米，加工场所面积与经营场所面积之比最小为1：3。 办理食品卫生许可证有经营面积的限制如下： 1、办理食品卫生许可证有经营面积的限制； 2、国家法律对食品加工经营场所的面积规定是：加工区域面积最小不得小于8平米。也就是 说，如果是经营饭店或快餐店，厨房的面积最小不能小于8平米； 3、另外，加工场所面积与经营场所面积之比最小为1：3，即假设饭店的单间或就餐大厅的总面积为300平米，那么大灶、面食间、凉菜间、粗加工间等所有加工间的总面积理论上来说不得低于100平米； 4、但在实际经营过程，大部分的饭店都做不到，总是尽可能的扩大经营场所面积，压缩加工场所面积。 食品经营许可证的申请流程如下： 1、首先填写好食品经营许可证的申请表； 2、准备法人身份证复印件、从业人员身份证复印件和健康证。然后制定食品安全管理制度； 3、绘制店铺的平面图。提交缴纳税费单据证明，证实自己所使用的水是正规自来水公司提供的； 4、到当地市场监督管理局提交如下资料： （1）《食品流通许可申请书》； （2）《名称预先核准通知书》复印件； （3）与食品经营相适应的经营场所的使用证明； （4）负责人及食品安全管理人员的身份证明； （5）与食品经营相适应的经营设备、工具清单； （6）与食品经营相适应的经营设施空间布局和操作流程的文件； （7）食品安全管理制度文本； （8）省、自治区、直辖市工商行政管理局规定的其他材料。 综上所述，食品经营许可证面积加工区域面积最小不得小于8平米，加工场所面积与经营场所面积之比最小为1：3。 【法律依据】 《食品经营许可审查通则（试行）》 第四十四条 场所设置、布局、分隔和面积要求： （一）食品处理区面积与最大供餐人数相适应。 （二）具有餐用具清洗消毒保洁设施。 （三）按照第三十七条的规定设立分装专间。 （四）场所地面应采用便于清洗的硬质材料铺设，有良好的排水系统。 |
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