| 问题 | 食品原料采购索证制度 |
| 释义 | 食品原料采购索证制度是为了加强学校食堂的食品卫生管理，并确保采购食品原料的来源可靠，从而提高学校食堂的食品卫生安全水平，保护师生的身体健康。该制度的制定是根据国家相关法律法规而制定的。 法律分析 食品原料采购索证制度旨在加强学校食堂食品卫生管理，确保采购食品原料的来源，提高学校食堂食品卫生安全，保障师生身体健康。该制度根据国家相关法律法规制定。 法律依据 《中华人民共和国食堂食品原料采购索证管理制度》第一条指定专人负责食品索证及台账记录等工作。第二条食堂所采购食品、蔬菜、原料等均须让供方完整填制《泸县二中思泽园食堂食品采购回执单据》。第四条采购索证和进货验收的食品包括：①食品及食品原料（如食用油、调味品、米面及其制品等）；②食用农产品（如蔬菜、水果、豆制类、猪肉、禽肉等）③食品添加剂（如酵母、色素等）；④其他产品。第四条食堂必须到证照齐全的生产经营单位或市场采购，并现场查验产品的卫生状况和包装、标识，购买符合国家相关法律法规规定的产品。不采购不符合食品卫生标准、无卫生许可证的食品、蔬菜及原材料。 该内容由 迟国威律师 和 家和律云 共创回答 |
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