| 问题 | 2023食品安全标准的性质是什么 |
| 释义 | 食品安全标准是国家强制性的标准，旨在保障公众身体健康。标准内容包括限量规定、食品添加剂、婴幼儿食品要求、标签说明、质量要求、检验方法等。标准实施后，相关部门将对执行情况进行跟踪评价，并根据评价结果修订标准。食品生产经营者和行业协会发现问题应及时报告，标准复审周期一般不超过5年。 法律分析 食品安全标准的性质是什么 《中华人民共和国食品安全法》中规定： 食品安全标准的性质是国家强制性的标准。 第十八条制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理、安全可靠。 第十九条食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，不得制定其他的食品强制性标准。 食品安全标准的内容 (一)食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。 (二)食品添加剂的品种、使用范围、用量。 (三)专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。 (四)对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求。 (五)与食品安全有关的质量要求。 (六)食品检验方法与规程。 (七)其他需要制定为食品安全标准的内容。 (八)食品中所有的添加剂必须详细列出。 (九)食品生产经营过程的卫生要求。 标准实施后，国务院卫生行政部门和省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门应当会同同级农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理、商务、工业和信息化等部门，对食品安全国家标准和食品安全地方标准的执行情况分别进行跟踪评价，并应当根据评价结果适时组织修订食品安全标准。国务院和省、自治区、直辖市人民政府的农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理、商务、工业和信息化等部门应当收集、汇总食品安全标准在执行过程中存在的问题，并及时向同级卫生行政部门通报。食品生产经营者、食品行业协会发现食品安全标准在执行过程中存在问题的，应当立即向食品安全监督管理部门报告。食品安全国家标准审评委员会也应当根据科学技术和经济发展的需要适时进行复审。标准复审周期一般不超过5年。 结语 食品安全标准是国家强制性的标准，旨在保障公众身体健康。其内容包括限制致病微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质等有害物质的含量，规范食品添加剂的使用，要求婴幼儿食品的营养成分，以及对食品安全、营养相关标签、质量要求等。标准实施后，相关部门将跟踪评价执行情况，并根据评价结果修订标准。食品生产经营者、行业协会发现问题应立即报告，标准复审周期一般不超过5年。食品安全标准的实施将确保食品安全，保障公众健康。 法律依据 中华人民共和国食品安全法（2021修正）：第一章总则第三条食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。 中华人民共和国食品安全法（2021修正）：第一章总则第十三条对在食品安全工作中做出突出贡献的单位和个人，按照国家有关规定给予表彰、奖励。 中华人民共和国食品安全法（2021修正）：第四章食品生产经营第三节标签、说明书和广告第七十一条食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。生产经营者对其提供的标签、说明书的内容负责。 食品和食品添加剂的标签、说明书应当清楚、明显，生产日期、保质期等事项应当显著标注，容易辨识。 食品和食品添加剂与其标签、说明书的内容不符的，不得上市销售。 |
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