| 问题 | 个人可以承包食堂吗 |
| 释义 | 本文介绍了企事业单位或团体组织将食堂交由专业的餐饮公司管理的情况。文章列举了承包方需要提供的费用和所需证件。对于学校食堂的承包条件,需要具备经营能力的公司或个人、有一定的经营管理信誉、承包期评估合格、通过ISO认证等条件。承包方需要提供的证件包括有效工商营业执照及各项国地税等证照、餐饮服务许可证、食品卫生安全管理员证、厨师等级证及人员健康证。此外,如果承包方是ISO认证的饮食服务企业,可以优先考虑 法律分析 一、个人能否承包食堂？ 企事业单位（如企业、医院、学校、酒店等）或团体组织可根据实际需求，将食堂交由专业的餐饮公司负责管理。然后，各单位可以选择餐饮公司提供的各类菜式进行就餐。 发包方提供现有的场地（含操作间、仓库等）、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况另定。承包方负责提供人工、清洁费、损耗、维修、工伤保险、福利、劳动保护用品等费用。 二、承包食堂需要什么条件 （一）法律分析：承包学校食堂要满足的条件： 1、具备经营能力的公司或个人； 2、有一定的经营管理信誉； 3、承包期评估合格； 4、通过ISO认证饮食服务企业优先考虑； 5、合法有效的工商营业执照及各项国地税等证照、餐饮服务许可证、食品卫生安全管理员证和厨师等级证及人员健康证。 三、承包食堂所需证件 一般所需文件：有效工商营业执照及各项国地税等证照；餐饮服务许可证；食品卫生安全管理员证；厨师等级证及人员健康证。所需资质(非必须，但可能优先考虑)具备经营能力的公司或私人；拥有一定的经营管理信誉；承包期评估合格的原承包单位及个人；通过ISO认证饮食服务企业可能优先考虑。所需文件：食堂承包投标文件；承包方拟定食堂承包经营具体方案；双方签订食堂承包经营协议（合同）。 法律依据：《中华人民共和国食品安全法》 第三十五条国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品和仅销售预包装食品的，不需要取得许可。仅销售预包装食品的，应当报所在地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门备案。县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门应当依照《中华人民共和国行政许可法》的规定，审核申请人提交的本法第三十三条第一款第一项至第四项规定要求的相关资料，必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查；对符合规定条件的，准予许可；对不符合规定条件的，不予许可并书面说明理由。 第五十七条学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂应当严格遵守法律、法规和食品安全标准；从供餐单位订餐的，应当从取得食品生产经营许可的企业订购，并按照要求对订购的食品进行查验。供餐单位应当严格遵守法律、法规和食品安全标准，当餐加工，确保食品安全。学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的主管部门应当加强对集中用餐单位的食品安全教育和日常管理，降低食品安全风险，及时消除食品安全隐患。 拓展延伸 根据我国《食品安全法》第五十三条的规定，食品生产经营企业需要取得相应的生产经营许可证、营业执照、食品生产许可证、食品流通许可证等证件。其中，食品生产经营企业需要取得食品生产许可证，而承包食堂属于食品生产经营企业的一种，因此需要取得食品生产许可证。此外，根据《食品安全法》第五十四条的规定，食品生产经营企业需要建立食品安全管理制度，并定期对食品生产、加工、储存、运输、销售等环节进行检验检测。因此，承包食堂还需要建立相应的食品安全管理制度。综上所述，承包食堂需要取得的证件包括食品生产许可证和食品安全管理制度。 结语 企事业单位或团体组织可以将食堂交由专业的餐饮公司管理，并选择餐饮公司提供的各类菜式进行就餐。承包方负责提供人工、清洁费、损耗、维修、工伤保险、福利、劳动保护用品等费用。承包学校食堂需要满足一定的条件，包括具备经营能力的公司或个人、有一定的经营管理信誉、承包期评估合格、通过ISO认证等。所需证件包括有效工商营业执照及各项国地税等证照、餐饮服务许可证、食品卫生安全管理员证、厨师等级证及人员健康证等。 法律依据 中华人民共和国食品安全法（2021修正）：第四章 食品生产经营 第三节 标签、说明书和广告 第七十一条 食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。生产经营者对其提供的标签、说明书的内容负责。 食品和食品添加剂的标签、说明书应当清楚、明显，生产日期、保质期等事项应当显著标注，容易辨识。 食品和食品添加剂与其标签、说明书的内容不符的，不得上市销售。 中华人民共和国食品安全法（2021修正）：第一章 总则 第十三条 对在食品安全工作中做出突出贡献的单位和个人，按照国家有关规定给予表彰、奖励。 中华人民共和国食品安全法（2021修正）：第四章 食品生产经营 第三节 标签、说明书和广告 第七十条 食品添加剂应当有标签、说明书和包装。标签、说明书应当载明本法第六十七条第一款第一项至第六项、第八项、第九项规定的事项，以及食品添加剂的使用范围、用量、使用方法，并在标签上载明“食品添加剂”字样。 |
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