| 问题 | 餐饮服务提供者应当履行哪项食品安全法定职责和义务 -法律知识 |
| 释义 | 法律分析： 1.持证经营，保持经营场所和条件持续符合食品安全要求; 2.建立食品安全管理制度，配备食品安全管理人员，明确各岗位食品安全责任; 3.组织职工进行食品安全培训，提高其守法经营意识，规范其经营行为; 4.组织职工进行健康检查，及时调离患有有碍食品安全疾病或病症的人员。 法律依据： 《餐饮服务许可管理办法》 第五条 食品药品监督管理部门实施餐饮服务许可应当符合法律、法规和规章规定的权限、范围、条件与程序，遵循公开、公平、公正、便民原则。 |
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