| 问题 | 食品冷冻库管理制度 -法律知识 |
| 释义 | 法律分析： 冷库食品安全管理的责任分配，对仓库代储、从业人员培训、出入库索证索票等进行了规范，推动形成检疫、抽检、执法配套的冻品综合监管体系，促进实现冻品监管的制度化、规范化、长效化。今后，该市还将采取建立冷冻食品失信黑名单，将违规企业列入“黑名单”。同时，加大食品安全行政执法力度等措施，保障冷冻食品安全。 法律依据： 《中华人民共和国食品安全法》 第三条 食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。 第四条 食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。 |
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