| 释义 |
律师分析：
当食品安全事故发生时，人民政府应及时组织救援和调查工作，对事故原因进行认真彻底地调查，严格追究责任人的法律责任。在案件审理过程中，应保障受害人的合法权益，并给予适当的赔偿。对于涉事企业，执法部门应对其进行行政处罚，包括责令停业整顿、吊销许可证等，以维护食品安全。食品安全事故的责任归属可以是刑事、民事或行政责任。如果是刑事责任，则相关部门需要依照刑法规定进行调查和起诉；如果是民事责任，则受害人可以通过民事诉讼要求赔偿损失；如果是行政责任，则相关部门可以依据行政法规进行处罚，包括罚款、责令停产等。
【法律依据】：
《中华人民共和国生产安全事故应急条例》第八条 生产安全事故发生后，地方各级人民政府及其有关部门应当立即组织救援，并按照职责分工开展调查处理。
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