| 释义 |
法律分析:
“阳光厨房”工程是在学校食堂厨房关键区域安装视频监控设备，对厨房各生产加工销售等环节实现全程监控与视频存储。“阳光厨房”视频监控设备主要由视频监控摄像头和视频监控显示设备组成。阳光厨房制度是为了加强和创新学校食品安全社会管理，适应新形势下食品安全监管需求，有效落实学校是食品安全第一责任人的责任，促进学校食品安全科学化管理，营造安全放心的消费环境，提高学校食品安全保障水平。
法律依据:
《南通市教育局关于印发的通知 》 一、指导思想
以科学发展观为指导，以保障师生饮食安全为目的，落实科学监管理念，创新监管模式，充分利用科技手段对食堂餐饮加工与服务进行实时监控和联网监管，力求做到食堂服务环节规范化、安全监管科学化，提升食品安全保障和食堂服务师生的水平。
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