| 问题 | 生产食品需要办理什么证件 |
| 释义 | 必须按规定程序获取“食品生产许可证”。所生产加工的食品必须经检验合格并加印(贴)食品质量安全市场准入标志后，方可出厂销售。 一、食品检测标准 1、食品检验机构按照国家有关认证认可的规定取得资质认定后，方可从事食品检验活动。但是，法律另有规定的除外。食品检验机构的资质认定条件和检验规范，由国务院食品药品监督管理部门规定。符合本法规定的食品检验机构出具的检验报告具有同等效力。县级以上人民政府应当整合食品检验资源，实现资源共享。 2、食品检验由食品检验机构指定的检验人独立进行。检验人应当依照有关法律、法规的规定，并按照食品安全标准和检验规范对食品进行检验，尊重科学，恪守职业道德，保证出具的检验数据和结论客观、公正，不得出具虚假检验报告。 3、食品检验实行食品检验机构与检验人负责制。食品检验报告应当加盖食品检验机构公章，并有检验人的签名或者盖章。食品检验机构和检验人对出具的食品检验报告负责。 4、县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验，并依据有关规定公布检验结果，不得免检。进行抽样检验，应当购买抽取的样品，委托符合本法规定的食品检验机构进行检验，并支付相关费用；不得向食品生产经营者收取检验费和其他费用。 5、食品生产企业可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托符合本法规定的食品检验机构进行检验。食品行业协会和消费者协会等组织、消费者需要委托食品检验机构对食品进行检验的，应当委托符合本法规定的食品检验机构进行。 二、酒类生产需要办理许可证吗？ 从事酒类经营的业户必须在当地商务部门备案登记后方可销售不然属于无证营业会面临罚款等处罚。酒类经营者必须落实食品安全主体责任，保证所选择的供应商具备合法的经营主体资质条件，采购的商品符合国家产品质量标准要求，继续推行酒类流通随附单制度，认真落实进货查验和进货查验记录制度，配备合法上游企业提供的酒类流通随附单”和企业有效的食品流通许可证，确保酒类产品来源合法，质量合格。 三、关于住宅区开办食品加工场有关规定 首要要办理的几个必备手续： 一是办理营业执照。有些省份允许成立小作坊的合伙企业，有的省市要求必须成立有限公司。 二是办理生产许可证：食品的生产，都要获得生产许可证之后才能生产。申请生产许可证是要到本地食药监局（有的是市场监管局）办理的，具体申请流程到食药监局咨询即可。 如果没有许可证就贸然生产销售，被发现了肯定是会被处罚的。 加工厂需要有相应的生产设备、仓储设备、消毒设备和质量管理人员、质量管理制度，这些需要自己提前准备好。 食品工厂的员工，根据岗位情况，有些是需要取得健康证的。 综合：工商局和食药监局是必去的部分。其他像办理税务去税务局、厂房建设去建委，看实际情况。 【本文关联的相关法律依据】 《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》第四条 从事食品生产加工的企业(含个体经营者)，必须按照国家实行食品质量安全市场准入制度的要求，具备保证食品质量安全必备的生产条件(以下简称“必备条件”)，按规定程序获取食品生产许可证，所生产加工的食品必须经检验合格并加印(贴)食品质量安全市场准入标志后，方可出厂销售。企业未取得食品生产许可证不得生产加工相应的食品。未取得生产许可证而擅自进行生产的，为无证生产。未经检验合格、未加印(贴)食品质量安全市场准入标志的食品不得出厂销售。 |
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