| 问题 | 幼儿园食品安全的法律法规 |
| 释义 | 幼儿园食品安全法律法规要求：成立食品卫生管理委员会，定期检查食品卫生情况；制定适合各年龄组儿童的食谱；采购新鲜优质食品，建立验收簿；库房保管整洁干燥，过期食品不得使用；按人按量供应主副食品；专人检查烹调质量，根据班级用膳情况发放；定期进行食品卫生检查，严格控制保质期；建立严格的消毒卫生制度。 法律分析 幼儿园食品安全法律法规如下： 1、食品卫生应有专人负责，成立食品卫生管理委员会，定期检查食品卫生情况，总结经验，及时解决问题，不断提高儿童食品卫生的质量； 2、根据季节供应情况，制定适合各年龄组儿童的食谱； 3、食品由专人按实际需要采购，采购的食品应新鲜优质，每天由专人验收生、熟食品，并建立验收簿； 4、生食品经验收后入库，库存不宜过多，各类食品应按需要量领取，每月底盘存。库房由专人保管，建立出入库帐目。库房保持整洁干燥，各种盛器须加盖。过保质期的食品不得食用； 5、准确掌握儿童出勤人数，作到每天按人按量供应主副食品； 6、各种膳食烹调后，由专人检查质量，合格后根据各班用膳人数发出，营养员应到各班了解儿童用膳情况，听取对膳食的意见； 7、保健人员（或营养员）应定期进行食品卫生检查，对食品的保质期严格把关。做到过期不用，生熟分开； 8、建立严格的消毒卫生制度。规范操作。定期检查。 拓展延伸 幼儿园食品安全的监管措施 幼儿园食品安全的监管措施是确保幼儿园提供的食品安全、健康的重要手段。根据相关法律法规，监管部门采取了一系列措施来保障幼儿园食品的质量和安全。首先，监管部门要求幼儿园建立健全的食品安全管理制度，包括食品采购、储存、加工、配送等环节的规范操作。其次，对幼儿园食品供应商进行严格的资质审核和监督检查，确保其符合食品安全标准。此外，监管部门还加强对幼儿园的食品安全培训和监督检查，提高幼儿园工作人员的食品安全意识和操作技能。通过这些监管措施，幼儿园食品安全得到有效保障，为幼儿的健康成长提供了可靠的保障。 结语 幼儿园食品安全的监管措施确保了食品的质量和安全。监管部门要求幼儿园建立健全的管理制度，对供应商进行审核和检查，加强培训和监督检查。这些措施保障了幼儿的健康成长。 法律依据 《中华人民共和国食品安全法》第九十九条 食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。 |
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