| 释义 |
法律主观：
对于餐饮企业来说，餐饮企业在经营的时候需要办理相应的一个食品经营许可证，对于食品经营许可证来说，食品经营许可证，关系到餐饮企业能不能够进行食品的经营，如果没有办理的话，往往是不能够进行食品的经营的。一、哪些餐饮企业办食品经营许可证不用现场核查免于现场核查但需符合一定条件此前，深圳已在微小餐饮单位和零售药店食品经营许可试行“申请人承诺制”，而为进一步简化和优化食品经营许可流程，促进大型连锁食品经营企业发展，今年市市场和质量监管委又在大型连锁食品经营单位食品经营许可试行“申请人承诺制”。据了解，试行“申请人承诺制”，符合条件的大型连锁单位可以向市食品药品监管局提出申请，监管部门组织专家对大型连锁食品经营单位进行评审，符合条件的单位在办理门店食品经营许可证时适用“申请人承诺制”，书面承诺符合许可条件并依法承担相应法律责任的，免于现场核查，申请材料齐全的发放《食品经营许可证》。为保障食品安全，适用“申请人承诺制”的大型连锁食品经营单位须在深圳市范围内有50个及以上使用统一商号的门店，并做到统一采购配送食品及原料、统一经营管理规范。餐饮单位还要求各门店经营项目、流程布局和设备设施相同或相近。二、食品流通经营许可证需要什么材料（一）《食品流通许可申请书》；（二）《名称预先核准通知书》复印件；（三）与食品经营相适应的经营场所的使用证明；（四）负责人及食品安全管理人员的身份证明；（五）与食品经营相适应的经营设备、工具清单；（六）与食品经营相适应的经营设施空间布局和操作流程的文件；（七）食品安全管理制度文本；（八）省、自治区、直辖市工商行政管理局规定的其他材料。申请人委托他人提出许可申请的，委托代理人应当提交委托书以及委托代理人或者指定代表的身份证明。已经具有合法主体资格的经营者在经营范围中申请增加食品经营项目的，还需提交营业执照等主体资格证明材料，不需提交《名称预先核准通知书》复印件。
法律客观：
《 食品经营许可管理办法 》第十一条 申请食品经营许可，应当符合下列条件： （一）具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离； （二）具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施； （三）有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度； （四）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物； （五）法律、法规规定的其他条件。
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