| 释义 |
小食杂店从事食品经营活动，应当遵守下列规定：1、食品销售、贮存场所与生活场所有效分隔，保持环境卫生整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；2、与销售的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，以及废弃物密闭收集设备，能够正常使用；3、销售散装食品所配备的洗手、干手设备，销售直接入口的散装食品所配备的防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫设备，以及销售散装熟食的独立操作间内专用清洗消毒设备和给排水设施，能够正常使用；4、生食与熟食经营区域分开，生鲜畜禽、水产品与其他食品经营区域分开；5、不得从事食品现场制售活动。风险提示：小食杂店从事食品经营活动不遵守规定的法律责任：1、由市场监督管理部门或者城管执法部门责令限期改正；2、逾期拒不改正的，对小食杂处1000元以上5000元以下罚款；3、情节严重的，责令停产停业，直至由原许可部门吊销许可证。
法律依据
《北京市小规模食品生产经营管理规定》第十九条
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