释义 |
法律分析:从餐饮企业来讲,应该说涉及到分段监管,政府部门发的许可证都应该是值得信任的。在餐馆里面首先要有几个证件,一个是经营许可证,这是工商部门发放的。再有就是餐饮服务许可证,过去叫餐饮卫生许可证,这个一般都要求餐馆在比较醒目的地方挂出来。过去还有量化分级标准,看你是属于哪一级,这个也应该放在餐厅、食堂的显著位置上。另外,我们还要求饭店、餐馆提供从业人员的健康证明,如果消费者对此有异议,也应该提出来。 法律依据:《中华人民共和国食品安全法》 第四条 食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,保证食品安全,诚信自律,对社会和公众负责,接受社会监督,承担社会责任。 |