| 释义 |
法律分析：消费者在超市买的饮料变质了的，可以找超市索赔，也可以找生产饮料的厂家索赔。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。
超市顾客受伤应该这样请求保险赔偿：
1.报案，说明受伤的具体经过；
2.查勘定损。检验人员在接保险公司内勤通知后1个工作日内完成现场查勘和检验工作；
3.当事人签收审核索赔单证；
4.保险公司对保险费用进行理算复核；
5.保险公司审批并且赔付结案。
法律依据：《食品安全法》第五十二条集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者，应当审查入场食品经营者的许可证，明确入场食品经营者的食品安全管理责任，定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查，发现食品经营者有违反本法规定的行为的，应当及时制止并立即报告所在地县级工商行政管理部门或者食品药品监督管理部门。
集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，本市场发生食品安全事故的，应当承担连带责任。
《食品安全法》第九十六条违反本法规定，造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。
生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。
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