| 问题 | 转基因食品须经什么审查批准后方可生产或者进口 |
| 释义 | 转基因食品须经卫生部审查批准后方可生产或者进口。 国家对于销售转基因食品的规定是： 1、转基因食品作为一类新资源食品，须经卫生部审查批准后方可生产或者进口。未经卫生部审查批准的转基因食品不得生产或者进口，也不得用作食品或食品原料； 2、食品留样存放的冰箱要专用，还要有专人负责，留样的食品要按品种分开存放，要用清洗消毒后的密闭专用容器装好，存放时间为48小时以上，每个品种留样量应满足检验需要，并做好记录。 转基因食品是以转基因生物为原料制作加工而成或鲜食的食品，按原料的来源可分为植物源转基因食品、动物源转基因食品和微生物源转基因食品。例如用转基因大豆制成的大豆油、豆腐、酱油等豆制品，鲜食的转基因番木瓜，及利用转基因微生物所生产的奶酪等都是转基因食品。 转基因食品指的是利用转基因生物技术获得的转基因生物品系，并以该转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品称为转基因食品。但凡是通过法律认可的转基因产品，都是经过系统的、规范的食品安全检验的验证，对于人体的健康是安全的。国内目录内转基因食品都强制标识，消费者可以自由选择对其消费与否。 根据转基因食品来源的不同可分为植物性转基因食品，动物性转基因食品和微生物性转基因食品。 当前转基因食品以植物性转基因食品为主，根据国际农业生物技术应用服务组织（ISAAA）公布的数据，2015年全球转基因农作物播种面积为1.797亿公顷，商业化种植作物品种越来越丰富。 根据食品中转基因的功能的不同大致可以分成以下六种类型： 1、增产型的转基因食品； 2、控熟型的转基因食品； 3、保健型的转基因食品； 4、加工型的转基因食品； 5、高营养型的转基因食品； 6、新品种型的转基因食品。 综上所述，转基因食品安全评价与转基因食品安全分不开。我国对转基因食品安全评价的主要内容包括转基因作物及其产品的关键成分分析和营养学评价、转基因作物及产品的毒理学评价、基因来源及外源基因表达产物的致敏性评价以及肠道微生物健康评价等。简单地讲，转基因食品在批准商业化生产前必须要进行营养学、毒理学、致敏性等方面的安全性评价。 【法律依据】： 《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》第十九条 重大活动餐饮服务食品留样应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量应满足检验需要，并做好记录。食品留样存放的冰箱应专用，并专人负责，上锁保管。 |
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