| 释义 |
律师分析：
国家标准gb/t 19855-2015《月饼》规定，五仁月饼中馅料含量需要20%。
GB/T 19855-2015《月饼》中第4.2.1.3条果仁类规定：
包裹以核桃仁、瓜子仁等果仁为主要原料加工成馅的月饼，馅料中果仁含量的质量分数应不低于20%，其中使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等五种主要原料加工成馅的月饼可称为五仁月饼。
标准中还明确，莲蓉月饼的莲蓉类馅料中莲子的含量应该不低于60％；莲子含量为100％才能称为纯莲蓉；栗蓉类月饼的馅料中板栗含量不能低于60％；水果类月饼的馅料中水果及其制品的用量应不低于25％。
【法律依据】：
国家标准gb/t 19855-2015《月饼》 五仁月饼中馅料含量需要20%。
GB/T 19855-2015《月饼》第4.2.1.3条 包裹以核桃仁、瓜子仁等果仁为主要原料加工成馅的月饼，馅料中果仁含量的质量分数应不低于20%，其中使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等五种主要原料加工成馅的月饼可称为五仁月饼。
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