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问题	火锅店需要承担哪些法律责任？
释义	法律分析：食品法、食品卫生法、食品安全法、食品安全法实施条例、餐饮服务食品安全监督管理办法法律依据：《餐饮服务食品安全操作规范》第一条为指导餐饮服务提供者按照食品安全法律、法规、规章、规范性文件要求，落实食品安全主体责任，规范餐饮经营行为，提升食品安全管理能力，保证餐饮食品安全，制定本规范。
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