| 释义 |
奶茶店没有签合同犯法。
奶茶店无故不签劳动合同违反法律规定，劳动者可以要求用人单位支付双倍工资的赔偿。其相关规定为：
1、用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位有义务与劳动者签订书面的劳动合同，若不承担此项义务的，劳动者就可以要求用人单位支付相应的双倍工资；
2、用人单位违反规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。双倍工资一般不超过11个月。用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。
开奶茶店需要办理证件如下：
1、企业法人营业执照，向市场监督管理部门申请办理；
2、食品经营许可证，向食品监督管理部门申请办理；
3、食品健康证。
综上所述，用人单位有义务与劳动者签订劳动合同。签订劳动合同有利于维护劳动者的合法权益。 用人单位不签劳动合同是违法行为。 根据法律规定，用人单位必须自用工之日起1个月内与劳动者签订劳动合同，否则劳动者可以去劳动仲裁委员会申请仲裁要求赔偿双倍工资。
【法律依据】：
《中华人民共和国劳动合同法》第十条
【订立书面劳动合同】建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
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