| 释义 |
从事食品批发业务的经营企业应当建立以下制度：
1、进货管理制度，包括进货审批、进货验收、进货记录等环节，确保进货的合法性和合规性；
2、仓储管理制度，包括仓库布局、仓库建设、仓储设备维护、货物存放、出入库管理等，确保食品存储安全卫生；
3、销售管理制度，包括销售计划、销售订单、销售记录、收款管理等，确保销售的合法性和合规性；
4、质量管理制度，包括食品质量检测、食品安全控制、召回管理等，确保食品质量安全；
5、设备维护保养制度，包括设备维修、保养、更新换代等，确保设备正常使用和维护；
6、安全生产制度，包括安全生产管理、消防安全、环境卫生等，确保企业安全稳健经营。
法律依据：
《中华人民共和国食品安全法》
第十一条
国家食品安全风险监测计划，由国务院卫生行政部门会同国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理以及国务院商务、工业和信息化等部门，根据食品安全风险评估、食品安全标准制定与修订、食品安全监督管理等工作的需要制定。
|