| 问题 | 食品卫生安全标准是怎么样的？ |
| 释义 | 按照《中华人民共和国食品安全法》第三章第二十条的规定，食品安全标准应当包括下列内容： 1、食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定； 2、食品添加剂的品种、使用范围、用量； 3、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求； 4、对与食品安全、营养有关的标签医学教育网整理、标识、说明书的要求； 5、食品生产经营过程的卫生要求； 6、与食品安全有关的质量要求； 7、食品检验方法与规程； 8、其他需要制定为食品安全标准的内容。 一、其他违反食品安全法的行为 （一）用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品； （二）生产经营致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品； （三）生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品； （四）经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品； （五）经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，或者生产经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类的制品； （六）经营未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品； （七）经营超过保质期的食品； （八）生产经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品； （九）利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产产品新品种生产，未经过安全性评估； （十）食品生产经营者在有关主管部门责令其召回或者停止经营不符合食品安全标准的食品后，仍拒不召回或者停止经营的。 二、生产、销售不符合安全标准的产品罪的具体认定标准 1、关于“足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病”是指： (一)含有严重超出标准的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质的； (二)属于病死、死因不明或者检验检疫不合格的畜、禽、兽、水产动物及其肉类、肉类制品的； (三)属于国家为防控疾病等特殊需要明令禁止生产、销售的； (四)婴幼儿食品中生长发育所需营养成分严重不符合食品安全标准的； (五)其他足以造成严重食物中毒事故或者严重食源性疾病的情形。 “足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病”“有毒、有害非食品原料”难以确定的，司法机关可以根据检验报告并结合专家意见等相关材料进行认定。必要时，人民法院可以依法通知有关专家出庭作出说明。 2、关于“对人体健康造成严重危害”是指 (一)造成轻伤以上伤害的； (二)造成轻度残疾或者中度残疾的； (三)造成器官组织损伤导致一般功能障碍或者严重功能障碍的； (四)造成十人以上严重食物中毒或者其他严重食源性疾病的； (五)其他对人体健康造成严重危害的情形。 3、“其他严重情节”是指 (一)生产、销售金额二十万元以上的； (二)生产、销售金额十万元以上不满二十万元，不符合食品安全标准的食品数量较大或者生产、销售持续时间较长的； (三)生产、销售金额十万元以上不满二十万元，属于婴幼儿食品的； (四)生产、销售金额十万元以上不满二十万元，一年内曾因危害食品安全违法犯罪活动受过行政处罚或者刑事处罚的； (五)其他情节严重的情形。 |
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