| 问题 | 食品安全法律性质是什么意思 |
| 释义 | 食品安全标准的性质是国家强制性的标准。 第十八条制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理、安全可靠。 第十九条食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，不得制定其他的食品强制性标准。 一、食品安全的定义 食品安全（foodsafety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。 二、食品安全标准的内容 （一）食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。 （二）食品添加剂的品种、使用范围、用量。 （三）专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。 （四）对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求。 （五）与食品安全有关的质量要求。 （六）食品检验方法与规程。 （七）其他需要制定为食品安全标准的内容。 （八）食品中所有的添加剂必须详细列出。 （九）食品生产经营过程的卫生要求。 |
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