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入网餐饮服务提供者需要履行公示信息制定和实施原料控制严格什么控制定期维护
释义
法律主观:
餐饮服务提供者应当制定并实施原料采购控制要求,确保所购原料符合食品安全标准。餐饮服务提供者在制作加工过程中应当检查待加工的食品及原料,发现有腐败变质或者其他感官性状异常的,不得加工或者使用。
法律客观:
《中华人民共和国食品安全法实施条例》第三十一条 餐饮服务提供者应当制定并实施原料采购控制要求,确保所购原料符合食品安全标准。餐饮服务提供者在制作加工过程中应当检查待加工的食品及原料,发现有腐败变质或者其他感官性状异常的,不得加工或者使用。
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更新时间:2025/4/29 14:18:16