| 问题 | 食品小作坊需要检测报告吗 |
| 释义 | 食品小作坊需要检测报告。 卫生许可证，是单位和个人从事食品生产及餐饮店的经营活动，经卫生行政部门审查批准后，发给的卫生许可凭证，有注册备案的许可证号。 食品生产加工小作坊应当建立食品出厂检验制度。具备检验能力的，应当按食品安全标准对所生产的食品进行检验，并做好原始检验记录，检验合格后方可出厂销售。检验不合格的不得出厂销售，由食品安全监督管理部门监督处理。不具备检验能力的，应当在首次出厂销售前委托具有法定资质的食品检验机构进行全项检验并出具检验报告，检验合格后方可出厂销售。检验不合格的不得出厂销售，由食品安全监督管理部门监督处理。委托全项检验每年不得少于两次。 食品小作坊的申请条件如下： 1、生产加工场所与有毒、有害场所和其他污染源保持安全距离； 2、生产加工区与生活区有效分隔； 3、具有相应的生产设备、设施，以及防尘、防蝇、防鼠、防虫等卫生防护设施； 4、用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准； 5、直接从事生产加工的从业人员取得食品从业人员健康证明。 综上所述，办理小作坊食品检测报告应当向人民政府质量监督管理部门提交申请书；食品样本；申请人的身份证明等资料，检验过后，发放报告。法律规定，国家对食品生产经营实行许可制度。 【法律依据】： 《食品卫生许可证管理办法》 第十八条 卫生行政部门对食品生产加工者申请卫生许可证的审查内容包括： （一）卫生管理制度、组织和经过专业培训的专兼职食品卫生管理人员设置情况； （二）厂房、选址、布局设计、环境卫生状况及设施设备设置运行情况； （三）工艺流程和生产过程中的污染控制措施； （四）生产用原、辅材料、工具、容器及包装物料卫生状况； （五）产品检验设施与能力； （六）从业人员健康检查情况； （七）省级卫生行政部门规定的其他内容。 |
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