| 问题 | 卤肉添加麦芽酚违法吗 |
| 释义 | 只要不超过国家规定，则不违法。根据个人口味呗。如果你喜欢吃这种味道，那就可以添加一点了。毕竟现在的食品。不管是菜肴，还是卤味甜品之类的都有很多配料的。法律另有其他规定的，应当依照其规定。 GB 1886.208-2016 ；乙基麦芽酚可以添加在肉制品中，也就是熟食卤菜中，但是要根据推荐用量使用。 另外要注意一件事，乙基麦芽酚分为不同的类型。例如：醇香、焦香、增强焦香等。要根据不同的产品选用对应的型号，才会发挥出应有的效果。 法律依据：《中华人民共和国食品安全法》 第四条 食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。 |
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