| 问题 | 农村集市管理新规定是什么 |
| 释义 | 农村集市贸易食品卫生工作的内容，在当地党委领导下，由工商行政管理部门和卫生部门负责，商业、供销、粮食、畜牧兽医等部门要积极配合，共同协作。农民临时出售食用农副产品，可不办理卫生许可证，但须遵守本办法的有关规定。 一、食品生产经营人员必须每年进行健康检查；新从业人员和临时从业人员须经健康检查并取得健康证后，方可从业。 凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病，以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触直接入口食品的工作。 食品生产经营人员必须做到： （1）接受有关食品卫生知识的教育，遵守食品卫生法规； （2）经常保持个人卫生，生产、销售食品时将手洗净，着装整洁； （3）销售直接入口食品时，使用符合卫生要求的工具； （4）不将直接入口食品与货币、票证、杂物混放。 二、禁止生产经营下列食品： （1）腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的； （2）含有致病性微生物和有毒、有害物质或者被有毒、有害的物质污染，可能对人体健康有害的； （3）有毒的动物、植物（如河豚鱼、毒蕈等）和动物的有毒脏器（如淋巴结、甲状腺、肾上腺等）； （4）死的黄鳝、甲鱼、乌龟、蟹类； （5）病死、毒死、死因不明的畜、禽、兽、水产动物及其制品； （6）掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的，以及用非食品原料加工的； （7）超过保存期限的； （8）生水茶、色素茶、搓凉粉，非食用色素染制的食品和未经批准生产的饮料、调味品； （9）用手捏制和用嘴吹制的直接入口的儿童玩具食品； （10）为防病需要，县级以上人民政府及其卫生行政部门临时规定禁止出售的，以及其他不符合卫生要求的食品和食品原料。 法律依据：《农村集市贸易食品卫生管理试行办法》 第四条凡在农村集市经营的饮食业、食品加工业和各类熟食品、饮料摊贩，开业前应向工商行政管理部门提出申请，经卫生部门审查合格，发给卫生合格证，工商行政管理部门发给营业许可证，方可营业。 |
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