| 问题 | 中华人民共和国食品安全法于哪一年第二次修正 |
| 释义 | 中华人民共和国食品安全法于2021年4月29日第二次修正。 食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，因此食品安全很重要。 食品安全检查制度如下： 1、配备专职或者兼职食品安全管理人员，负责日常食品安全监督检查； 2、食品安全管理人员坚持落实每天检查各部门、各岗位的卫生状况和岗位责任制的执行情况，并作好登记； 3、每日组织一次卫生检查，单位负责人每月组织考核食品安全管理人员工作； 4、每次检查，都必须有记录； 5、发现问题，应有人跟踪改正； 6、检查内容应包括食品储存、销售过程；陈列的各种防护设施设备，冷藏、冷冻设施卫生和周围环境卫生； 7、对损坏的卫生设施、设备、工具应有维修记录，确保正常运转八、各类检查记录必须完整、齐全，并存档。 综上所述，食品安全是企业的生存之本，是决定企业存亡的关键，也关系到人民群众的健康以及社会的安定和谐。伴随市场繁荣，不断涌现的食品企业和从业人员成为了国家监管的重中之重。食品安全知识培训已成为完善食品安全监管体制、有效防止食品安全事故的重要手段之一。 【法律依据】： 《中华人民共和国食品安全法》第四条 食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。 食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。 第九条 食品行业协会应当加强行业自律，按照章程建立健全行业规范和奖惩机制，提供食品安全信息、技术等服务，引导和督促食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识。 消费者协会和其他消费者组织对违反本法规定，损害消费者合法权益的行为，依法进行社会监督。 |
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