| 问题 | 法律规定罐头保质期 |
| 释义 | 法律分析: 罐头食品保质期通常要根据罐头食品的品种、包装容器、储藏运输条件等因素息息相关。按照有关规定，罐头食品保质期一般在12个月以下，以下就由法律快车小编为你详细介绍。罐头食品保质期，也称之为最佳食用期，是指在标签上标注的贮存条件下，保持罐头食品质量（品质）的期限。在此期限，罐头食品完全适于销售，并符合标签上或产品标准中所规定的质量（品质）；超过此期限，某些感官指标如色、香、味可能有变化，达不到产品标准的要求，但仍然是安全的，仍然符合卫生标准，在一定时间内仍是可以食用的。 保质期，通常指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。一般食品的保质期不仅仅涉及时间这一单一维度，还涉及食品的储存环境，应该在具体保存状态下分析食品的保质期。 新标准中对保质期的定义是：预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。为了保证食品的质量安全和消费者的健康，就必须对食品的贮藏和流通规定一个比较合理的期限。通过食品保质期，消费者可以了解所购产品的质量状况，生产商可以指定正确的流通途径和销售模式。食品保质期是食品标签的重要内容，它是有效保证食品质量的重要信息要素，也是食品生产经营者和消费者之间有关食品质量的不可或缺的契约凭证；更重要的是，它还是各级监督机构在执法时的重要法律依据。 法律依据: 《食品卫生许可证管理办法》 第十一条 任何从事食品生产经营活动的单位和个人申请卫生许可证的，应当符合相应的食品卫生法律、法规、规章、标准和规范的要求，具有与其食品生产经营活动相适应的条件。 |
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