| 问题 | 餐饮服务提供者应当制定并实施什么要求 |
| 释义 | 法律分析：实施原料采购控制要求。餐饮服务提供者应当制定并实施原料采购控制要求，确保所购原料符合食品安全标准；如果发现待加工食品及原料有腐败变质等情况的，不得加工或使用。 法律依据：《中华人民共和国食品安全法实施条例》 第三十一条 餐饮服务提供者应当制定并实施原料采购控制要求，确保所购原料符合食品安全标准。餐饮服务提供者在制作加工过程中应当检查待加工的食品及原料，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得加工或者使用。 |
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