| 问题 | 白酒小作坊食品安全管理制度 -法律知识 |
| 释义 | 法律分析： 食品安全管理制度包括： 1、索证索票 2、查验记录 3、库房管理 4、销售卫生 5、展示卫生 6、健康检查 7、安全知识 8、清洗消毒 9、卫生检查 法律依据： 《中华人民共和国食品安全法》 第一百一十二条 县级以上人民政府食品药品监督管理部门在食品安全监督管理工作中可以采用国家规定的快速检测方法对食品进行抽查检测。对抽查检测结果表明可能不符合食品安全标准的食品，应当依照本法第八十七条的规定进行检验。抽查检测结果确定有关食品不符合食品安全标准的，可以作为行政处罚的依据。 第一百一十三条 县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案，记录许可颁发、日常监督检查结果、违法行为查处等情况，依法向社会公布并实时更新；对有不良信用记录的食品生产经营者增加监督检查频次，对违法行为情节严重的食品生产经营者，可以通报投资主管部门、证券监督管理机构和有关的金融机构。 |
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