| 释义 |
法律分析：
《中华人民共和国食品安全法》共一百零四条，分十章，目录如下：第一章总则，第二章食品安全风险监测和评估，第三章食品安全标准，第四章食品生产经营，第五章食品检验，第六章食品进出口，第七章食品安全事故处置，第八章监督管理，第九章法律责任，第十章附则。
法律依据：
《中华人民共和国食品安全法》
第四条 食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。
食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。
第五条 国务院设立食品安全委员会，其职责由国务院规定。
国务院食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，对食品生产经营活动实施监督管理。
国务院卫生行政部门依照本法和国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院食品药品监督管理部门制定并公布食品安全国家标准。
国务院其他有关部门依照本法和国务院规定的职责，承担有关食品安全工作。
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