| 释义 |
市场监督管理局对餐饮业的要求主要包括以下几个方面：
1、餐饮企业应当依法注册登记，严格按照食品安全相关法律法规的要求进行生产经营活动；
2、餐饮企业应当建立食品安全管理制度，确保原材料的安全、卫生，保证菜品的质量安全和食品加工过程的卫生标准；
3、餐饮企业应当对食品从采购到加工、销售全过程进行严格监管，确保食品的安全性和卫生；
4、餐饮企业应当对食品存储、加工、制售过程中可能产生的垃圾、废弃物进行妥善处理，不得乱倒乱扔；
5、餐饮企业应当加强员工健康管理，确保员工身体健康、卫生并为员工提供必要的培训；
6、餐饮企业应当配备必要的设施设备和器具，保证餐饮场所的卫生、安全、防火等方面符合国家和地方的相关规定。
市场监督管理局是国务院授权的对市场经济活动进行监管的机构，主要职责包括以下方面：
1、负责制定和实施市场监督管理政策、法规和标准，促进市场公平竞争和消费者权益保护；
2、监督和管理市场主体的生产、销售和服务行为，查处违法违规行为，维护市场秩序和社会安定；
3、负责企业的注册登记、备案管理以及对企业的监管和评估；
4、组织和开展商品质量、食品安全、消费者权益保护等方面的监督检查和评估工作；
5、组织和开展知识产权保护工作，打击侵犯知识产权的行为；
6、组织和开展市场监督信息公开和消费者权益保护宣传教育工作；
7、协调和处理涉及市场监管的行政诉讼和仲裁案件；
8、执行其他由国务院、地方政府和上级主管部门交办的任务。
综上所述，市场监督管理局的职责是维护市场秩序，保障消费者权益，促进公平竞争，推动企业健康发展，维护社会稳定，为市场经济的健康发展提供有力的保障。
【法律依据】：
《中华人民共和国产品质量法》 第八条
国务院市场监督管理部门主管全国产品质量监督工作。国务院有关部门在各自的职责范围内负责产品质量监督工作。县级以上地方市场监督管理部门主管本行政区域内的产品质量监督工作。县级以上地方人民政府有关部门在各自的职责范围内负责产品质量监督工作。法律对产品质量的监督部门另有规定的，依照有关法律的规定执行。
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