| 释义 |
法律分析：保险公司有义务对保险合同涉及的医疗费用进行审核和理赔，但并非对治疗过程进行监管。
法律依据：
1.《保险法》第十三条规定，保险公司应当按照保险合同的约定对保险金进行支付。
2.《医疗保险条例》第六条规定，医疗保险基金应当用于支付符合规定的医疗费用。
3.《医疗机构管理条例》第四十五条规定，医疗机构应当建立医疗质量管理制度，确保医疗质量和安全。
总结：保险公司不会对胰腺炎的治疗过程进行监管，但有义务对保险合同涉及的医疗费用进行审核和理赔。医疗机构应当建立医疗质量管理制度，确保医疗质量和安全。
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