| 释义 |
法律分析：
盐业专卖，通常是指食盐销售统由政府垄断、限于政府授权私人经营、或者由公家统一收购等垄断制度。我国对盐业实行专营管理，实际上是承袭历史上对盐业专营的长期做法。
法律依据：
《中华人民共和国食盐价格管理办法》
第四条 食盐价格实行政府定价，按照食盐生产、经销环节分别制定食盐的出厂价格、批发价格（含产区批发价格和销区批发价格，下同）和零售价格；
第五条 食盐价格实行统一领导、分级管理。国务院价格主管部门负责制定或调整食盐的出厂价格、批发价格；省、自治区、直辖市价格主管部门制定或调整食盐零售价格和小包装费用标准；
第六条 制定或调整食盐价格应以生产经营食盐的社会平均成本费用为基础，并考虑生产经营条件差别、食盐品种等级差别、消费者特别是边远地区居民承受能力、毗邻地区价格衔接等因素。
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