| 释义 |
食品生产经营监督管理办法流程：
1、总则；
2、监督检查事权；
3、监督检查要点；
4、监督检查程序；
5、监督管理；
6、法律责任；
7、附则。
食品安全管理制度清单：
1、从业人员健康管理制度；
2、食品安全自查制度；
3、从业人员培训制度；
4、食品进货查验记录制度；
5、食品贮存管理制度；
6、不合格食品处置制度；
7、食品安全突发事件应急处置方案；
8、散装食品的食品安全管理内容。
综上所述，食品生产经营日常监督检查应当遵循属地负责、全面覆盖、风险管理、信息公开的原则。食品生产经营者应当按照食品药品监督管理部门的要求提供食品生产经营相关数据信息。
【法律依据】：
《中华人民共和国食品安全法》第四十四条
食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，对职工进行食品安全知识培训，加强食品检验工作，依法从事生产经营活动。食品生产经营企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作全面负责。食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核。经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。食品安全监督管理部门应当对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况。监督抽查考核不得收取费用。
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