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问题 餐饮服务提供者应当履行哪项食品安全法定职责和义务？
释义
    法律分析：
    1.持证经营，保持经营场所和条件持续符合食品安全要求;
    2.建立食品安全管理制度，配备食品安全管理人员，明确各岗位食品安全责任;
    3.组织职工进行食品安全培训，提高其守法经营意识，规范其经营行为;
    4.组织职工进行健康检查，及时调离患有有碍食品安全疾病或病症的人员。
    法律依据：
    《餐饮服务许可管理办法》 第五条 食品药品监督管理部门实施餐饮服务许可应当符合法律、法规和规章规定的权限、范围、条件与程序，遵循公开、公平、公正、便民原则。
    
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更新时间：2026/7/6 15:17:14