| 释义 |
食品安全法于2015年4月24日由中国全国人民代表大会常务委员会通过。
食品安全法的制定和实施，对于保障人民群众的生命健康和经济利益，具有重要的意义和作用。
食品安全法主要内容包括以下几个方面：
1、食品安全的基本原则：规定了食品安全的基本原则，包括优先预防、综合治理、全民参与、依法管理、科学监管等；
2、食品安全监管体系：明确了国家、地方和社会各方面在食品安全监管中的职责和作用，建立了相应的监管机构和监管体系，提高了监管的科学性和有效性；
3、食品生产经营许可制度：要求所有食品生产经营者都必须取得生产经营许可证，确保食品生产经营者具备必要的技术和管理能力，加强对食品生产经营的监管和管理；
4、食品标识管理：规定了食品标识的基本要求和标识内容，包括产品名称、生产日期、保质期、成分含量等，确保消费者正确了解食品的基本信息；
5、食品安全风险评估和管理：规定了食品安全风险评估和管理的程序和方法，通过科学评估和管理，预防和控制食品安全风险；
6、食品安全追溯制度：要求建立食品安全追溯制度，从源头到消费者，全程跟踪食品的生产、加工、运输、销售等信息，保障消费者的权益和食品安全；
7、食品安全监督和检查：规定了对食品生产经营者的监督和检查要求，加强对食品生产经营活动的监管和管理，及时发现和处理食品安全问题。
综上所述，食品安全法为保障食品安全、保护消费者权益提供了法律保障，对于促进食品行业的健康发展和社会的和谐稳定具有重要意义。
【法律依据】：
《中华人民共和国食品安全法》第一条
为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，制定本法。
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