| 问题 | 食品流通监管法律法规(食品流通安全规定) |
| 释义 | 1.食品流通 安全规定 食品进货查验及记录制度 一：为了加强对食品流通环节食品质量监督管理，严把食品上市质量关，保护消费者合法权益，根据国家有关法律、法规、规章，结合实际情况，制定本制度。 二：加强对食品进货、入库、保管、上柜销售等环节的全程管理，严格审验经销食品的质量及相关身份证明，确保所经销的食品质量安全、可靠。 三：对采购的食品按照法律、法规和食品安全标准履行检查义务，检查食品质量和标签，查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，销售进口食品时，同时查验进口食品的合法证明，做好记录、保管和备查工作，并积极运用信息化手段进行管理，提高工作效率。 四：对经进货审验发现食品明显存在质量问题或食品标识不规范、标注不真实等情况的，停止进货上柜对外销售，并及时向当地工商行政管理部门或者有关行政职能部门反映。 五：对供货方不能或者拒绝提供有关证明材料以及有其他可疑问题的，及时与食品上标注的生产厂家进行联系查对，经营对情况不实的，拒绝进货，并及时将情况向当地工商行政管理部门反映。 六：加强对上柜食品的日常管理。食品在上柜前，由负责上货人员进行感观检查，凡发现保质期已过、霉变或者包装破损的食品应立即撤柜，不在对外销售；对临近保质期的食品，及时发出警示。妥善处理，保质期届满一律撤柜，不再对外销售。 七：建立健全食品质量自我检查管理制度，自觉履行食品质量管理职责。指定有业务水平的人员担当食品质量管理工作。对食品质量进行常规检验，发现有质量问题的食品，送法定检验机构检验，经确认确实有问题的，立即停止销售，将情况向当地工商行政管理部门反映，积极主动协助工商部门追查进货源头，对已经销售的食品，迅速采取措施召回。 八：配备专职进货验收人或者其他质量管理人员，加强对内部员工的食品质量检验技能及相关法律法规的业务培训，积极参加由工商行政管理部门牵头组织的培训学习和考试。 公司法人： 日期： ================================== 食品仓储、冷冻、运输等卫生管理制度 一：贮存食品的场所和设备，应当保持清洁，定期清扫，无积尘，无食品残渣、无霉斑、鼠迹、 苍蝇、蟑螂，不与有毒、有害物质及个人生活用品混放。食品分类、分架存放，隔墙离地，整 齐摆放，遵循先进先出的原则，并定期检查，变质和过期食品及时清除。 二：变质或过期食品，待处理食品，下架后暂停销售食品、准备退货食品等特殊食品，应规定 专区存放，并有显著的标识说明。 三：食品冷藏冷冻的温度应分别符合冷藏冷冻的温度范围要求，做到原料、半成品严格分开存 放。 四：植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放，冷藏、冷冻柜有明显区分标志。新鲜蔬菜、 水果的存放温度控制在规定的范围类。 五：冷藏、冷冻柜或库应有专人检查，定期除霜、清洁和维修，保持双薄气足，无异味，臭味， 以确保冷藏，冷冻温度达到要求并保持卫生。 六：运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害、保持清洁，防止食品污染，并符合保证 食品安全所需的温度等特殊要求，不将食品与有毒、有害物品一同运输。 公司法人： 日期： 2.食品流通 安全规定 食品进货查验及记录制度 一：为了加强对食品流通环节食品质量监督管理，严把食品上市质量关，保护消费者合法权益，根据国家有关法律、法规、规章，结合实际情况，制定本制度。 二：加强对食品进货、入库、保管、上柜销售等环节的全程管理，严格审验经销食品的质量及相关身份证明，确保所经销的食品质量安全、可靠。 三：对采购的食品按照法律、法规和食品安全标准履行检查义务，检查食品质量和标签，查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，销售进口食品时，同时查验进口食品的合法证明，做好记录、保管和备查工作，并积极运用信息化手段进行管理，提高工作效率。 四：对经进货审验发现食品明显存在质量问题或食品标识不规范、标注不真实等情况的，停止进货上柜对外销售，并及时向当地工商行政管理部门或者有关行政职能部门反映。 五：对供货方不能或者拒绝提供有关证明材料以及有其他可疑问题的，及时与食品上标注的生产厂家进行联系查对，经营对情况不实的，拒绝进货，并及时将情况向当地工商行政管理部门反映。 六：加强对上柜食品的日常管理。食品在上柜前，由负责上货人员进行感观检查，凡发现保质期已过、霉变或者包装破损的食品应立即撤柜，不在对外销售；对临近保质期的食品，及时发出警示。 妥善处理，保质期届满一律撤柜，不再对外销售。 七：建立健全食品质量自我检查管理制度，自觉履行食品质量管理职责。 指定有业务水平的人员担当食品质量管理工作。对食品质量进行常规检验，发现有质量问题的食品，送法定检验机构检验，经确认确实有问题的，立即停止销售，将情况向当地工商行政管理部门反映，积极主动协助工商部门追查进货源头，对已经销售的食品，迅速采取措施召回。 八：配备专职进货验收人或者其他质量管理人员，加强对内部员工的食品质量检验技能及相关法律法规的业务培训，积极参加由工商行政管理部门牵头组织的培训学习和考试。 公司法人： 日期： ================================== 食品仓储、冷冻、运输等卫生管理制度 一：贮存食品的场所和设备，应当保持清洁，定期清扫，无积尘，无食品残渣、无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，不与有毒、有害物质及个人生活用品混放。 食品分类、分架存放，隔墙离地，整 齐摆放，遵循先进先出的原则，并定期检查，变质和过期食品及时清除。 二：变质或过期食品，待处理食品，下架后暂停销售食品、准备退货食品等特殊食品，应规定 专区存放，并有显著的标识说明。 三：食品冷藏冷冻的温度应分别符合冷藏冷冻的温度范围要求，做到原料、半成品严格分开存 放。 四：植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放，冷藏、冷冻柜有明显区分标志。 新鲜蔬菜、水果的存放温度控制在规定的范围类。 五：冷藏、冷冻柜或库应有专人检查，定期除霜、清洁和维修，保持双薄气足，无异味，臭味， 以确保冷藏，冷冻温度达到要求并保持卫生。 六：运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害、保持清洁，防止食品污染，并符合保证 食品安全所需的温度等特殊要求，不将食品与有毒、有害物品一同运输。 公司法人： 日期：。 3.违反《食品流通许可证管理办法》的有关规定应承担什么法律责任 《食品流通许可证管理办法》规定，有下列情形之一的，依照法律、法规的规定予以处罚。法律、法规没有规定的，责令改正，给予警告，并处以1万元以下罚款；情节严重的，处以1万元以上3万元以下罚款： ——未经许可，擅自改变许可事项的； ——伪造、涂改、倒卖、出租、出借《食品流通许可证》，或者以其他形式非法转让《食品流通许可证》的； ——隐瞒真实情况或者提交虚假材料申请或者取得食品流通许可的； ——以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品流通许可的。 此外，许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品流通许可的，工商行政管理机关不予受理或者不予许可，申请人在1年内不得再次申请食品流通许可。被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品流通许可的，申请人在3年内不得再次申请食品流通许可。被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起5年内不得从事食品经营管理工作。 4.我国在食品方面有哪些法律法规 法律 中华人民共和国食品卫生法 中华人民共和国农产品质量安全法 中华人民共和国农业法 中华人民共和国进出境动植物检疫法 中华人民共和国进出口商品检验法（修正） 中华人民共和国动物防疫法 中华人民共和国消费者权益保护法 中华人民共和国产品质量法 中华人民共和国标准化法 中华人民共和国国境卫生检疫法 中华人民共和国渔业法 法规 《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》（国务院令第503号） 流通领域食品安全管理办法 工业产品生产许可证试行条例 突发公共卫生事件应急条例 粮食流通管理条例 中华人民共和国认证认可条例 散装食品卫生管理规范 农业转基因生物安全管理条例 粮食收购条例 生猪屠宰管理条例 中华人民共和国农药管理条例 食盐专营办法 食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例 学校卫生工作条例 《 中华人民共和国国境卫生检疫法》实施细则 部门规章 商务部、财政部令2008年第9号《生猪定点屠宰厂（场）病害猪无害化处理管理办法》 生猪定点屠宰厂（场）病害猪无害化处理管理办法 《工业产品生产许可证注销程序管理规定》将于3月1日正式实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局令 食用菌菌种管理办法 卫生部关于印发《食品卫生许可证管理办法》的通知 进口食品卫生质量管理 出口食品质量管理 兽药注册办法 兽药产品批准文号管理办法 卫生行政许可管理办法 预包装食品标签通则（GB7718-2004） 水产养殖质量安全管理规定 食品生产加 该内容由 梁勤栓律师 和 律说律答 共创回答 |
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