| 问题 | 关于白酒存放的法律法规(关于白酒的保质期) |
| 释义 | 1.关于白酒的保质期 从理论上来说如果封存情况好的话白酒还是相当稳定的，不过根据我国相关食品法规规定，食品最长的保质期就是三年，所以一般白酒的保质期也是限定为三年，像很多滋补药酒一样，不过只是限定，实际生活中，如果是低度白酒，大概三至五年后酒精会分解降低，口感会变淡，十年以后基本上和水也差不多了，可以看做“过保质期了”，高度白酒有窖藏价值，因为浓度的关系，高度白酒会在窖藏过程中产生芳香气味的酯类，这也是为什么白酒存放时间长了会变得香醇的原因，但是由于存储和自身的情况，一般20年会达到顶点，再往后酒质就会下降，也可以看做过保质期了，药酒一般浸泡20天至一个月差不多达到药效可以服用，再往后也没有什么存放价值了。 2.【法律咨询】大家都知道白酒越陈越香,但是白酒也有保质期的 销毁过期食品并进行罚款处罚，严重者刑事拘留。 依据《中华人民共和国食品安全法》第八十五条第一款第（七）项的规定：“违反本法规定，有下列情形之一的，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。 白酒一般没有保质期，但这并不意味着白酒存放时间越长越好，普通香型的白酒5年以后，口味变淡，香味会减弱；酱香型陈酒是好酒，但存放多年的浓香酒是不是好酒目前还无定论，存在较大的争议；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，摆放时间越长越容易引起性能改变。 3.关于酒类管理的政策文件有哪些 《酒类流通管理办法》>1990年12月18日，召开了第129次总理办公会议，对酒类生产和销售讨论议定了三点意见： 1 对酒类产销中存在的混乱状况，有必要进行一次清理整顿. 首先要把新建酒厂控制住.要通过采取行政的和经济的办法，进一步加强对酒类的产销管理， 由轻工业部会同有关部门，拟定对酒类生产环节进行清理整顿和加强管理的意见；由商业部会同有关部门，拟定对酒类流通环节进行清理整顿和加强管理的意见，尽快提交国务院讨论确定. 2 由国务院法制局牵头，会同轻工业部和商业部等部门，共同研究起草>. 3 对酒类产销是否实行专卖的问题，暂不定论，进一步研究各方面情况，权衡利弊后再定. 轻工业部和商业部都进行了研究，并提出了各自的整顿清理意见. 轻工业部的决见认为建国以来所形成的饮料酒产销管理体制不宜变动， 而应集中力量，按照第129次总理办公会议的要求，对酒类产销进行清理整顿. 同时根据 “政企分开”的精神，建议目前一些地区商业系统的糖酒公司等企业，不应兼有专卖行政管理职责。 轻工业部关于酒类产销整顿的意见是，建议由轻工业部牵头， 组织有关部门参加，共同组成在生产领域内清理整顿工作小组，负责对全国的饮料酒生产进行清理整顿.严格饮料酒技改，扩建等建设项目的审批程序. 大型建设项目由轻工业部提出初审意见，报国家计委审批立项.中小型项目也按同样原则由各级轻工业部门审批立项. 未经上述程序批准，任何单位都不得按排饮料酒生产项目.对饮料酒生产实行许可证制度，并由轻工业部组织实施 .商业部门不得经销无生产许可证企业生产的饮料酒. 由轻 该内容由 梁勤栓律师 和 律说律答 共创回答 |
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