| 问题 | 食品安全四个最严是指的是什么 |
| 释义 | 为确保广大人民群众“舌尖上的安全”，食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。食品安全四个“最严”具体如下： 1、最严谨的标准； 2、最严格的监管； 3、最严厉的处罚； 4、最严肃的问责。 法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第三条 食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。 餐饮卫生标准有哪些 1、厨房的最小使用面积不得小于8平方米； 2、墙壁应有1.5米以上的瓷砖或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙； 3、地面应由防水、不吸潮、可洗刷的材料建造，具有一定坡度，易于清洗； 4、配备有足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠以及污水排放和符合卫生要求的存放废弃物设施； 5、配有专用冷藏设施、洗涤消毒和符合要求的更衣设施，室内温度不得高于25摄氏度； 6、需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其中心温度不低于70摄氏度。加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放。 |
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