| 问题 | 食品生产企业应当依照什么从事生产 |
| 释义 | 食品生产企业应当依照以下要求从事生产： 1、遵守食品安全法律法规，确保生产的食品符合国家相关标准和规定； 2、确保食品生产场所符合卫生要求，建立并执行相应的卫生管理制度和操作规程，包括食品卫生保洁、无菌操作、垃圾处理等； 3、采用符合国家标准的食品添加剂，并在食品标签上明确标注添加剂种类和含量； 4、对食品原料、半成品、成品等进行适当的检验和监测，确保食品安全； 5、不得使用过期、变质、有异味、有害物质或非法添加物等危害食品安全的物质； 6、在食品标签上明确标注生产日期、保质期、储存条件、食用方法等信息，确保消费者知情权； 7、对生产、储存、运输过程中的食品安全问题及时进行监测和处理，确保食品生产和销售过程中的食品安全。 一般食品生产企业申请流程： 1、取得企业营业执照。食品生产企业首先需要在当地工商部门注册并取得营业执照。 2、申请食品生产许可证。企业需要向当地食品药品监督管理部门提交申请材料，包括企业基本信息、生产车间、设备、员工等情况的介绍，以及3、其他相关证明材料。审核通过后，颁发食品生产许可证。 4、进行生产前检验。企业需要自行或委托第三方检验机构对原料、半成品和成品进行检验，确保产品符合国家相关标准和规定。 5、生产。企业在获得许可证后，可以正式进行食品生产。 6、建立并执行食品安全管理体系。企业需要建立并执行自身的食品安全管理体系，包括生产全过程质量控制、食品安全检验、员工培训等。 7、定期检查和监测。企业需要定期对生产车间、设备、员工、原料等进行检查和监测，确保生产的食品符合国家相关标准和规定。 综上所述，不同地区和不同类型的食品生产企业可能会有不同的要求和流程。在进行申请时，建议企业先了解当地的相关政策和流程，并根据实际情况进行申请和操作。 【法律依据】： 《中华人民共和国食品安全法》第四条 食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。 食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。 |
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