| 问题 | 食盐生产者应当建立哪些制度？ |
| 释义 | 食盐生产者应当建立食盐质量安全追溯体系。2016年5月国务院印发关于盐业体制改革的方案，对推进盐业体制改革作出总体部署，并明确从2017年1月1日开始实施。 这项法律更是明确规定“加快建设食盐电子追溯体系，实现食盐来源可追溯、流向可查询、风险可防范、责任可追究。”食盐电子追溯体系，成为盐业体制改革方案完善食盐专业化监管体制不可或缺的重要组成。 【本文关联的相关法律依据】 《中华人民共和国食品安全法》第一百八十四条食品生产经营企业在食品生产经营过程中，应建立以下主要制度： （一）食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度； （二）食品生产企业应当制定并实施相应的食品安全控制要求措施。 |
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