| 释义 |
法律分析：
首先，证件的悬挂或摆放要整齐，制度上墙，一目了然。其次，一些进货、出库的记录要完整，并且提前准备好备查，其他一些可能用到的文字性材料或记录也要准备好。再次，对车间，要严格按照食品安全法的规定或有关操作流程来操作，现场的加工流程对食品安全才是最重要的。
法律依据：
《中华人民共和国食品安全法》 第一百二十五条 生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂；违反本法规定，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证
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