| 问题 | 辣椒精是国家禁止用的吗 |
| 释义 | "不是，辣椒精它是一种从天然食物中提取的成份，辣椒精因为它是一种食品添加剂，只要严格按照我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB2760-2014中的规定，适当添加使用是没有问题的。辣椒精是采用科学方法从天然原料辣椒中提取，经分离精制而成的一种天然的具有辣味的调味品。其有效成分为辣椒素、蛋白质、氨基酸和糖类，此外还含有少量辣椒红色素。辣椒精并不是一种非法添加剂，而是一种天然食品成分的提取物。国家对食品添加剂生产实行许可制度。从事食品添加剂生产，应当具有与所生产食品添加剂品种相适应的场所、生产设备或者设施、专业技术人员和管理制度，并依照本法第三十五条第二款规定的程序，取得食品添加剂生产许可。生产食品添加剂应当符合法律、法规和食品安全国家标准。辣椒精属于天然食品成分的提取物，是辣椒中辣味物质的浓缩产品，可以制造出天然辣椒没有的高辣度。辣椒精的主要作用是调味，一般情况下，对于辣度有特殊要求的客人来说，商家会按照国家标准，添加少许辣椒精，满足客人的口味。 法律依据 《中华人民共和国食品安全法》 第三十九条 国家对食品添加剂生产实行许可制度。从事食品添加剂生产，应当具有与所生产食品添加剂品种相适应的场所、生产设备或者设施、专业技术人员和管理制度，并依照本法第三十五条第二款规定的程序，取得食品添加剂生产许可。生产食品添加剂应当符合法律、法规和食品安全国家标准。 第四十条 食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围;有关食品安全国家标准应当根据技术必要性和食品安全风险评估结果及时修订。食品生产经营者应当按照食品安全国家标准使用食品添加剂。" |
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