四个最严是指的是什么？

    四个“最严”即用“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。,“最严谨的标准”是食品安全的前提,“最严格的监管”是食品安全监管新常态。,“最严厉的处罚”是食品安全监管重要手段。,法律依据,《中华人民共和国食品安全法》第四条 食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。