国家鼓励发展旅游什么和培训？

    律师分析：
    国家鼓励和支持发展旅游职业教育和培训,提高旅游从业人员素质。 导游和领队从事业务活动,应当佩戴导游证,遵守职业道德,尊重旅游者的风俗习惯和宗教信仰,应当向旅游者告知和解释旅游文明行为规范,引导旅游者健康、文明旅游,劝阻旅游者违反社会公德的行为。
    【法律依据】：
    《中华人民共和国旅游法》第二十七条 国家鼓励和支持发展旅游职业教育和培训，提高旅游从业人员素质。